いい肉の日にあえて魚と野菜の豆乳鍋
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11月29日は「いい肉の日」でしたが肉ではなくお魚メインの鍋をしました。先日の記事にも書いたのですが健康診断でLDLコレステロールの値が高かったので毎日魚や野菜などを食べるようにしています。ただ1人だとどうしても飽きたりめんどくさかったりしてしまうので、きちんと魚メインの食事を継続できるように友達を呼んで鍋にしたわけです。
出汁は豆乳、写真の団子は肉ではなくイワシです。魚のほか、大豆製品やキノコ類も積極的に摂るといいそうです。鍋を囲んだ友達のLDLコレステロールも多少下がったのではないかと思います。
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↑ このカセットコンロ、薄くていいです。
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↑ 土鍋はこれ。4人にちょうどいいサイズでした。
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